Ieri sera io e Sara Caliaro di Al suo posto abbiamo trascorso una bellissima serata a Radio Noventa a parlare di organizzazione e come l'organizzazione può semplificare la vita e renderci più felici!

Non vi anticipo niente, vi lascio ascoltare la puntata che i ragazzi di Tutto molto bello hanno registrato per noi!

Ringrazio Radio Noventa per averci ospitate e Barbara, Marco e Fabio per l'allegria e le domande interessanti! :D

A fine 2016 ho preso in mano le redini di questa cosa e ho deciso di fare una carta ricaricabile dove versiamo mensilmente un "tot" che consideriamo essere lo "stipendio di casa" e su quello ho iniziato a calcolare il nostro budget.

Ecco come ho stilato il nostro budget. Ovviamente per le spese fisse poco ci si può fare, se non mettere in conto che quelle spese ci saranno. Mentre per le categorie variabili, posso influire nello spendere tanto o poco e  quindi ho cercato di definire a priori quanto voglio e posso spendere.

Per avere una casa pulita e in ordine basta un'ora poco più a settimana... avere delle routine, sulle quali basarci per fare le pulizie ci permette di farle velocemente - sappiamo a memoria quello che dobbiamo fare - e in automatico, quasi non ci pesa. Soprattutto se sappiamo che in un'ora di massimo sforzo riusciamo a completare il tutto.Io inizio riordinando per 15 minuti, cerco di sistemare casa continuamente e faccio in modo che ogni cosa abbia il suo posto, ma c'è sempre qualcosa da riordinare e una casa ordinata è già pulita a metà! Una volta in ordine pulire sarà molto più facile, per questo inizio sempre da qui - ordine!Proseguo poi spolverando, qui il trucco sta nell'avere meno cose possibili! Basta un panno in microfibra e un spruzzino con del detergente multiuso e il gioco è fatto.Quando cambio le lenzuola colgo l'occasione per fare un'unica lavatrice di cotone con anche gli asciugamani della settimana. Una bella lavatrice a 60° e il gioco è fatto!Poi pulisco i pavimenti prima spolverando, con lo swiffer o l'aspirapolvere...Per finire pulendo il pavimento. Per il pavimento in legno, sto usando uno spray fatto in casa diluendo il tradizionale detersivo per legno nella giusta quantità d'acqua - come da indicazioni sull'etichetta - però al posto che metterlo nel secchio, bagnarci lo straccio o il mocio lo spruzzo direttamente a terra e poi passo con il mio panno in microfibra per legno. Questa cosa mi è venuta in mente vedendo i vari spraymop che si vedono in giro... ma non ero convinta di comprarne uno... coì mi sono arrangiata! Sinceramente non ho ancora deciso se mi piace questo metodo, ma sicuramente è più ecologico, consumo molto meno detersivo, acqua e non genero residui che vanno poi nel wc e conseguentemente nel mare!Voi che ne pensate?!?! 

Nella mia slow cooker (la mia è una crock pot, dotata di timer ma è un po' vecchiotta e non è facile trovarla in giro, ve ne linko due che hanno un prezzo interessante: una da 3,5 litri adatta per 4 persone, e una da 6,5 litri adatta per 6 persone - noi siamo in due e abbiamo questa dimensione perché ci è utile anche quando abbiamo ospiti!) ho versato due diverse lattine di fagioli, dopo averle sciacquate accuratamente, una lattina di polpa di pomodoro, del mais, sempre accuratamente sciacquato, un vasetto di salsa messicana e l'ho insaporito con le mie spezie preferite di questo periodo (un cucchiaino di berberé e uno di parprika), ma potete mettere quello che preferite, anche se secondo me messicano chiama piccante! ;)

Infine ho chiuso la mia pentola e lasciato cucinare 3 ore su high, avevo poco tempo, ma potete cucinare anche 5 o 6 ore su low.

Ho servito in delle ciotoline e accompagnato con delle tortillias integrali. Era buonissimo, molto saporito e Franz ha chiesto il bis! 

Quando si dice che l'occhio vuole la sua parte... 😉

1- Andando in ordine nella mia cucina troviamo i contenitori da frigorifero, che io amo essere trasparenti perché mi permettono di vedere quello che c'è dentro, questi non sono più disponibili da ikea, ma qui ho trovato qualcosa di simile.

2- Ci sono poi i portaposate, utilissimi anche come organizza/suddividi cassetti

3- L'alzatina aiuta a suddividere lo spazio tra un ripiano e un altro, spesso troppo alti rispetto al reale contenuto di una cucina.

4- Un portapiatti aiuta a tenere in ordine coperchi, taglieri, e tante cose che è comodo tenere in piedi.

5- Un piatto girevole è comodissimo in un mobile angolare perché tiene insieme tutte le cose piccole e girando permette di arrivare comodamente anche a quelle dietro.

6- I sacchetti freezer non servono solo per conservare gli alimenti, ma grazie alla loro chiusura sotto vuoto permettono di conservare cibi porzionati, e grazie alle diverse dimensioni di metterci anche le scarpe da mettere in valigia per un viaggio!

7- Il mio bidone per la raccolta differenziata e il top, molto capiente e grazie ai diversi colori rende facile la suddivisione delle immondizie - c'è da dire che ho facilitato un po' l'impresa grazie a delle decorazioni adesive, sempre ikea...

8- Sotto il lavello ho un contenitore estraibile che rende più facile archiviare detersivi e spugnette lontano dalla vista.

9- Infine i contenitori della pasta, farine e simili, non sono solo molto belli esteticamente, ma tengono i miei ingredienti a riparo da animaletti e farfalline che abitano solitamente le dispense.

10- Portaspezie oltre ad essere un elemento decorativo è anche davvero comodo per me che uso le spezie quotidianamente. ndr tutte le scritte fatte sui portaspezie e sulle scatole della pasta le ho fatte con il mio pennarello a gesso liquido.

Settimana scorsa su instagram e facebook è iniziato #progettocasapulita un'hashtag sotto il quale vorrei raccogliessimo tutti gli spunti per tenere la casa pulita e in ordine.

Non è sempre facile né abbiamo sempre voglia di pulire casa e fare le cenerentole quanto abbiamo 1000 altre cose da fare, fosse anche solo vivere. Ma certe cose vanno fatte e la routine e il farle continuamente aiuta.

Un'altra cosa che secondo me aiuta moltissimo è, appunto, la condivisione e l'incoraggiamento che possiamo darci l'una con l'altra. Per cui, se già non mi seguite anche sui social, è il momento giusto per mettere mi piace alla mia pagina facebook o al mio account instagram e per postare anche voi con #progettocasapulita le vostre routine!

La mia routine settimanale di settimana scorsa mi è stata davvero comoda, sono mi sono affannata, ma son riuscita a tenere pulita la mia casa:

Il lunedì è dedicato al riordino, dopo il weekend in relax anche solo 15 minuti di riordino già danno uno stimolo a iniziare con il piede giusto la settimana, anche perché una casa in ordine è più facile da pulire-

Il martedì è la giornata dedicata alla polvere e allo spolvero, armata del mio spray multiuso fatto con una soluzione di acqua e detersivo per i pavimenti (che profumi un po' e pulisca) passo in velocità tutte le superfici della casa.

Il mercoledì mi dedico ai pavimenti della zona notte - in legno -, li spolvero e li pulisco al volo.

Mentre il giovedì mi dedico ai pavimenti della zona giorno che da me sono in piastrelle. Come per la zona notte li spolvero e li pulisco, ho testato settimana scorsa un nuovo metodo, che però non mi convince al 100% lo proverò ancora un paio di settimane e poi ve ne parlerò più approfonditamente.

Infine il venerdì colgo l'occasione per rifare il letto, cambiare le lenzuola e lavare tutti i tessili di casa, dagli asciugamani usati in settimana agli strofinacci della cucina.

In questo modo posso avere il sabato e la domenica di relax, dedicato alla coppia, alla famiglia e agli amici... senza dimenticarci però di fare un bel piano per la settimana a venire in modo da avere le idee chiare fin dal lunedì mattina!

Buona settimana a tutti!

Giovedì

pranzo: pasta al ragù - ragù ❄️
cena: hamburger - carne ❄️

Venerdì

pranzo: quinoa con zucchine e carote al vapore
cena: - ricetta sorpresa - 📷

Sabato

pranzo: zoodles alla crema di zucca - purea di zucca ❄️
cena: pizza

Domenica

pranzo: spëtzle panna e speck
cena: uova poché con verdure al forno

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Menù settimanale

Ho iniziato da poco a prendermi cura dell'economia familiare grazie ad un piccolo trucco.

Per me è sempre stato complicato cercare di gestire spese e risparmi in quanto il lavoro di mio marito è un lavoro in proprio e non abbiamo quindi delle entrate fisse mensili su cui contare. Della serie mica sono una commercialista! Mi servirebbe una laurea per seguire i nostri conti di famiglia.

Ho quindi deciso di fare una carta ricaricabile - ad un costo decisamente inferiore rispetto ad un conto bancario vero e proprio - ma che mi dà la possibilità di usarla sia come bancomat che come carta di credito. Versiamo quindi mensilmente una cifra fissa come fosse uno "stipendio" sulla base del quale poi riesco a gestirmi meglio!

Per integrare meglio questa mia dedizione alla contabilità ho quindi deciso di affidarmi ad un quadernino sul quale registrare tutte le spese e che mi desse una mano a fine mese, e poi a fine anno, a tirare le somme per fare quello che si può definire il bilancio familiare.

Per ora mi limito a scriverci le spese -  scrivo anche quelle che non gravitano su questo conto, come mutuo, bollette e simili che, per il momento, abbiamo preferito lasciare sul conto vero e proprio -  e a fine mese vedremo come andrà. Per il momento non posso che dirmi contenta ed entusiasta di questi due semplici escamotage per risparmiare e per controllare i nostri risparmi, vediamo se riesco a mantenere questa cosa nel lungo termine e se è funzionale!

La scorsa settimana non ho fatto molte foto né video, era Natale e mi sono decisa a prendermi del tempo per godermi le feste e la mia famiglia, scordandomi telecamera, social e connessione. Non mi capita spesso di riuscire a non tenere il telefono sempre in mano per controllare commenti, rispondere e cercare di stare sempre connessa... che poi, ammettiamolo, è quello che mi piace fare, ma ogni tanto perdo la connessione con il mondo reale e la gioia di stare con chi mi sta vicino.

Il nostro Natale è passato tranquillo, in famiglia, con le ricette della nostra tradizione, che sono davvero felice di essere riuscita a condividere con voi nel mio canale per la prima volta in una serie tutta dedicata al Natale, e poi con un video dedicato alla preparazione del pranzo di Natale passo passo.

Quest'anno Babbo Natale era poverello... e i regali più belli sono andati ad Aurora e Filippo, i miei nipotini... per tutti gli altri, biscotti o regali semplici, fatti con il cuore... Ma quello che è Natale, prima di tutto, in casa mia è la tavola imbandita e tutti i visi di chi amo riuniti sotto lo stesso tetto! E anche quest'anno ce l'ho fatta! ✌

I giorni a seguire si sono avvicendati lenti, fra una passeggiata con gli amici, una giornata pigra in divano e un pigiama party con i nipotini... 

Per finire bene l'anno mio marito mi ha regalato un piatto della sua tradizione familiare... il gateau di riso, fatto con la ricetta del papà palermitano... troppo buona! Ve la lascio così se volete potete provarla anche voi! (ndr immagino che non sarà esattamente la ricetta che usate nelle vostre famiglie -anche perché come vuole la migliore tradizione italiana, la migliore ricetta è quella della propria mamma - ma questa è la mia... o meglio, quella di Franz! 😉)

Gateau di riso

Gateau di riso alla Franz:

Cucina un kg di riso in abbondante acqua salata, scolalo e coloralo con una bustina di zafferano sciolto in poca acqua di cottura, in questo modo otterrai il riso giallo. Nel frattempo avrai preparato il ragù, con la ricetta della tua tradizione familiare - qui trovi la mia -avrai cucinato i pisellini in poco burro, con cipolla, sale e pepe, e tagliato a dadini il caciocavallo e del salamino piccante.

Il procedimento, una volta pronti tutti gli ingredienti è davvero semplicissimo.

Dopo aver imburrato una teglia sufficientemente grande e cosparsa di pangrattato stendi accuratamente uno strato di riso, mettendolo anche sulle pareti. Comincia quindi a preparare i diversi strati: ragù, pisellini, caciocavallo a cubetti, salamino piccante a cubetti e come ultimo strato ancora riso.

Per fare una bella crosticina dorata abbiamo cosparso il tutto di pangrattato e parmigiano grattugiato e quindi cotto il tutto in forno a 175° circa per una mezzoretta e fatto grigliare per gli ultimi 5 minuti di cottura.

Leggero?! No di certo, ma sicuramente gustoso e perfetto per i nostri festeggiamenti di fine anno!

Partiamo prima di tutto con le caratteristiche che devono avere questi buoni propositi per avere la speranza di durare nel tempo e per poter avere una speranza di essere realizzati!

Buoni propositi 2017

- devono essere SCRITTI: scrivere i nostri buoni propositi gli dà importanza e ci fa sembrare di aver stipulato, quasi, un accordo con noi stessi.

- devono essere il più SPECIFICI possibile, scrivere dei propositi a caso, tipo "voglio dimagrire" o "essere più buono" ci porta a perderli per strada, perché poco chiari, poco realizzabili e nella nostra testa anche facilmente realizzabili... "beh, se son dimagrita di un etto, alla fine son dimagrita... no?!?!" Non proprio! ;)

- e infine devono essere SEGRETI! Nel tempo ho notato che se dico i miei propositi, ma anche i miei progetti o le mie buone intenzioni, perdono un pochino della loro magia, perdono sicuramente la loro carica iniziale, come se, in parte, li avessi già raggiunti, solo con il fatto di averli comunicati al mondo. Funziona solo per me?! Per favore ditemi che non sono l'unica pazzoide che la pensa così!

Come mantenere i buoni propositi

Per cui... scrivete i vostri buoni propositi, siate il più specifici possibile e teneteli segreti!

Io vi propongo, invece, di sentirci mensilmente per valutare, quali sono i nostri piccoli passi fatti nel raggiungimento dei nostri obiettivi, per confrontarci di quali obiettivi, mensilmente, abbiamo raggiunto. Soprattutto per tenerli vivi e non perdere l'entusiasmo durante il corso dell'anno.

Che ne dite?! Siete con me? Queste sotto sono le mia categorie, voi su cosa vi concentrate quest'anno?!?!?

Scordavo... BUON 2017 A TUTTI! 😘