Nella mia slow cooker (la mia è una crock pot, dotata di timer ma è un po' vecchiotta e non è facile trovarla in giro, ve ne linko due che hanno un prezzo interessante: una da 3,5 litri adatta per 4 persone, e una da 6,5 litri adatta per 6 persone - noi siamo in due e abbiamo questa dimensione perché ci è utile anche quando abbiamo ospiti!) ho versato due diverse lattine di fagioli, dopo averle sciacquate accuratamente, una lattina di polpa di pomodoro, del mais, sempre accuratamente sciacquato, un vasetto di salsa messicana e l'ho insaporito con le mie spezie preferite di questo periodo (un cucchiaino di berberé e uno di parprika), ma potete mettere quello che preferite, anche se secondo me messicano chiama piccante! ;)

Infine ho chiuso la mia pentola e lasciato cucinare 3 ore su high, avevo poco tempo, ma potete cucinare anche 5 o 6 ore su low.

Ho servito in delle ciotoline e accompagnato con delle tortillias integrali. Era buonissimo, molto saporito e Franz ha chiesto il bis! 

Oggi, come tutti i sabato per il 2016 -ci spero-, vi lascio una ricettina da provare nel weekend. Una ricetta della mia tradizione familiare, che tanti conosceranno o avranno la loro versione, ma questa volta è una ricetta per la slow cooker. Una pentola elettrica che cucina a "fuoco lento", come una volta ma senza il bisogno di starla a guardare tutto il tempo! Voi potrete uscire per le vostre commissioni, o anche andare al lavoro e al vostro rientro trovare la cena pronta!

procedimento:

far soffriggere le verdure tritate in un cucchiaio di olio sul fuoco vivo (attenzione che la vostra slow cooker sia adatta ad andare sul fuoco!), aggiungere il macinato e lasciar rosolare.

Una volta rosolata la carne nel soffritto aggiungere gli altri ingredienti e lasciar cucinare nella slow cooker 4 ore su high o 6 ore su low.

Una volta cotto, a piacimento e se necessario, lasciar asciugare sul fuoco vivo per pochi minuti.

Cucinare Con La Crock Pot in Estate

Ora direte voi chi ha tempo per cotture lente, pentole di coccio e cottura "come una volta"!? Io vi risponderò chiunque di noi, anche in settimana, se avete una slow cooker, ovvero una pentola che fa tutto questo per voi mentre voi, andate al lavoro, giocate con i bambini, o dormite! (Io l'ho fatta andare per tutta una notte! -così spendo meno in elettricità- anche se comunque la pentola consuma pochissimo!!). Che dire?! Siete curiosi di vederla in attività o di saperne di più?! Guardate il mio video, dove vi racconto anche la ricettina!!

Io amo la mia slow cooker, o crock pot!! E voi cosa ne pensate?!